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Maçã Assada Recheada com Passas e Nozes, |
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| Modo de fazer | |||||||||||||||||
| Pré-aqueça o fornoRemova com cuidado o interior da maçã.
Faça uma pasta misturando as passas , as nozes picadas, o açúcar,a manteiga.Faça uma forma de cilindro com este recheio e preencha o mais que puder cada maçã que foi préviamente esvaziada. Coloque as maçãs numa travessa e coloque água ou cidra suficiente para cobrir o fundo da travessa. Ponha no forno e deixe assar por 45-60 minutos, até que as maças possam ser furadas facilmente com a ponta de uma faca. Apresentação: Coloque um pouco de molho de caramelo no centro de cada prato e no meio a maçã. Enfeite com umas folhinhas de hortelã. |
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| Molho de caramelo | |||||||||||||||||
| Fazer este molho pode demorar mais do que você imaginava. Seja paciente e cuidadosa e você fará um molho delicioso.O molho de caramelo pode ficar cremoso juntando duas colheres de sopa de creme de leite calda de açúcar.
1 xícara de água quente ½ xícara de açúcar Aqueça o açúcar numa pequena panela num fogo médio, até que ele fique corado , 5-7 minutos . Acrescente a água quente cuidadosamente; ela pode saltar porque o açúcar estará muito quente. Deixe ferver mexendo com uma colher de metal até que o caramelo dissolva e que o molho fique caramelizado. Tire a panela do fogo. O molho vai engrossando a medida que vai esfriando. |
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| Bom apetite!
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Receita da Chef Nora Pouillon
Fonte: Planeta Orgânico
