Chácara de Orgânicos

Pesquisadores da London School of Hygiene and Tropical Medicine analisaram dados de 162 estudos; abordando comparativos entre os nutrientes presentes nos alimentos convencionais e os presentes nos orgânicos; realizados nos últimos 50 anos.

A conclusão foi que as diferenças nutricionais entre os dois tipos de alimento não seriam relevantes, segundo o pesquisador-chefe, Alan Dangour.

O estudo, divulgado na publicação científica American Journal of Clinical Nutrition, conclui que estas variações, identificadas geralmente em níveis de nitrogênio e fósforo, não seriam suficientes para trazer benefícios perceptíveis à saúde.

Porém, existem outras razões; não abordadas na publicação; para as pessoas escolherem alimentos orgânicos, como a preocupação dos fabricantes desses produtos com o bem-estar dos animais e o meio ambiente. Cabe ainda ressaltar o que sabor dos alimentos orgânicos é bem mais concentrado.

Além disso, os alimentos orgânicos não usam produtos químicos sintéticos ou geneticamente modificados em sua produção.

Gill Fine, porta-voz da associação britânica Food Standards Agency, que defende os interesses da população em relação a alimentos, afirma que o estudo não deve desestimular as pessoas a consumir produtos orgânicos.

A pesquisa, segundo ela, indica apenas que os produtos orgânicos não levam vantagem sobre os tradicionais no quesito nutricional.

Uma porta-voz da Soil Association, a principal organização britânica de defesa de alimentos orgânicos, rejeitou as conclusões da pesquisa e disse que seriam necessários estudos mais abrangentes sobre o tema.

Fonte: BBC Brasil