Chácara de Orgânicos

Capos saíram de cena. E antigas propriedades viraram charmosos bed and breakfasts no norte da ilha

A pousada Portella della Ginestra, na Sicília: antiga propriedade do mafioso Bernardo Brusca

A típica villa poderia ser o retiro rural de um magnata ou pertencer a um príncipe italiano. Dois andares de estuque e pedra, com vista para o Jato Valley, no norte da Sicília. Mas a casa de fazenda do século 17 era de Bernardo Brusca, capo de uma violenta família mafiosa.

Foi o filho dele, Giovanni, hoje com 51 anos, o responsável por detonar a bomba que matou o promotor Falcone, em 1992. E o próprio Bernardo morreu sob custódia judicial, em 2004, após passar quase 20 anos preso.

Fazendo valer uma lei de 1996, o governo italiano tomou a propriedade do mafioso e entregou a um consórcio formado por municípios da região. Surgiu, assim, o bed and breakfast Portella della Ginestra ( 45 a diária com café; tel.: 39-328-2134-597), cercado por uma grande horta comunitária de produtos orgânicos.

“Queremos deixar para trás o triste passado violento“, explica Emiliano Rocchi, que trabalha na pousada desde que ela abriu as portas, em 2004. “Usar as propriedades de mafiosos de forma a possibilitar projetos sociais é uma forma de fazer isso.”

A casa dos Bruscas foi a primeira a ser confiscada e transformada em bed and breakfast. E pode ter começado uma tendência. O grupo de cooperativas Libera Terra Mediterraneo recentemente abriu sua segunda pousada, numa casa que pertenceu ao capo dos capos, Salvatore Riina.

Ficar hospedado nessas vilas é garantia de poder admirar as mais belas paisagens da ilha. E, no caso do Portella della Ginestra, de provar o melhor da culinária local. Como a pasta alla Norma, feita com tomates frescos, abobrinha e queijo pecorino.

Corleone. Do outro lado do vale está Corleone, de onde Mario Puzo tirou a inspiração para seu poderoso chefão. Tudo ali era dominado por Riina, que desde 1993 amarga seus dias numa penitenciária de segurança máxima. A casa rural do mafioso foi reformada com ajuda de um fundo da União Europeia e virou pousada do Libera Terra Group.

Ladeada por 100 acres de fazenda, a Terre di Corleone (desde 40 euros; tel.: 39-339-5247- 626) começa em um caminho de cascalho fora da vista da estrada principal. A bela casa de pedra virou um restaurante e os antigos estábulos de Riina, um hotel: cinco confortáveis quartos com o Jato Valley pela janela.

Fonte: Estadão

Plantas de chá, temperos e verduras, como o alface, podem sair da sua casa para sua mesa

A falta de espaço ou de habilidade não é mais desculpa para não ter em casa sua própria horta. Plantas de chá, temperos e verduras, como o alface, podem sair da sua casa para sua mesa. Basta aprender como cultivar a horta em vasos, que podem ser feitos até mesmo em apartamentos.

É fácil, relaxante, custa pouco e ainda vai incrementar a sua saúde com alimentos orgânicos. A professora Ingrid Barros, do Departamento de Horticultura e Silvicultura da Faculdade de Agronomia da UFRGS explica, passo a passo, como montar e tratar as plantas nesse sistema.

Ela explica que para ter sucesso com o cultivo é preciso ter atenção com o ambiente em que a planta será colocada. Assista ao vídeo e e fique atento às orientações da professora.

Como fazer uma horta doméstica:

Fonte: ClicRBS – Bem Estar

Aprenda a cultivar verduras, legumes e temperos na sua própria casa e opte por uma vida mais saudável

Uma mesa de jantar repleta de produtos orgânicos: a salada feita com alfaces e tomates colhidos diretamente no quintal; a sopa pincelada com temperos retirados dos vasos no canteiro; os limões, apanhados do pé de limoeiro, resultam em uma refrescante limonada.

Boa parcela dos que cresceram no interior ou até mesmo nas grandes cidades, têm esta cena ativadas na memória, rotineira há algumas décadas atrás. Com o ritmo frenético adotado nas megametrópoles, o consumo de hortifrutis limitou-se a idas esporádicas ao supermercado.

Nem sempre a procedência do produto é confiável, o que elevam as chances de conter elementos tóxicos. “Eu não como mais se não for orgânico. Os produtos vendidos hoje são puro agrotóxico“, exclama Marcelo Noronha, engenheiro agrônomo e sócio da empresa Minha Horta, que dá consultoria e executa plantações orgânicas.

Para quem não deseja se arriscar, a dica é montar, na própria residência, uma horta particular. Segundo Marcelo, quem mora em apartamento deve posicionar o vaso para a face norte, pois isto garante que a planta tenha mais luminosidade durante todo o dia.

Os produtos mais indicados para cultivo são temperos em geral, como manjericão, salsinha, cebolinha e alecrim. Folhas de hortelã e boldo, também entram na dança. Nestes casos, os vasos mais indicados são as jardineiras e as de formato redondo, este com maior profundidade e ideal para o plantio de salsa e pimenta.

“Nos redondos e com profundidade, plantam-se manjericão, alecrim, pimentas, capim-cidreira, louro. Nos mais rasos, tomilho, orégano, salsinha, cebolinha, coentro e hortelã“, explica Marcelo.

Sempre em grandes vasos, frutíferas como limão, pitanga e jabuticaba, podem ser plantados dentro da residência, sem causar nenhum dano no crescimento do vegetal.

Outro ponto importante é a escolha da terra, das sementes e das mudas, que devem ser de boa procedência. O maior pecado, segundo o engenheiro, é o excesso de água na hora de regar, o que pode prejudicar o crescimento da planta.

Misturar muitas espécies no mesmo recipiente também não é indicado. Vasos pequenos comportam uma ou duas sementes, no máximo.

Segundo Marcelo, a questão do espaço não deve desanimar quem tem vontade de cultivar alguma espécie no ambiente doméstico. “Quero mostrar para as pessoas que em espaços pequenos tem como cultivar produtos saudáveis, sem agrotóxicos“, explica.

Tome nota:

* Escolha um local com boa luminosidade;
* Use minhocas e esterco como adubos naturais;
* Folhas secas servem para proteger o solo, por isso, não retire-as do solo;
* Antes de dar início ao processo de plantio, afofe o solo e use matéria orgânica – deixando a terra “respirar” durante uma semana;
* Para quem gosta de hortelã, o alerta: deve ser plantado separado dos demais, pois pode prejudicar o crescimento das outras plantas;
* Em vasos ou direto no solo, o controle de pragas é fundamental para a agricultura orgânica, que usa como preventivo a pulverização com chás;
* Caso a planta esteja contaminada, deve-se arrancar as folhas comprometidas, diminuir a quantidade de água e pulverizar com infusões naturais.

Fonte: Guia da Semana